Cranberries Gezoet Biologisch vanaf 100 gram

De cranberry, algemeen erkend als de grote veenbes of lepeltjesheide, kenmerkt zich door slanke stengels. De teelt van deze plant vindt voornamelijk plaats in Noord-Amerika, waarbij de cranberry een sterke voorkeur heeft voor zure bodemtypen.

Commerciële cranberryteelt in de Verenigde Staten en Canada nam een vlucht in de negentiende eeuw. In het jaar 1864 had de staat Massachusetts reeds een areaal van meer dan 3000 hectare aan cranberryvelden. Deze teelt wekte eveneens interesse in Europa. In Nederland kwam de cranberry in de belangstelling te staan na de vondst op Terschelling.

In het jaar 1845 strandde een vat cranberries op Terschelling. Uitgestrooide zaden leidden tot de ontdekking van de planten enige tijd later.

Cranberries worden op diverse wijzen geconsumeerd: vers, gedroogd, als sap, verwerkt tot compote of in capsulevorm. De uit Canada afkomstige gedroogde cranberries zijn rijk aan vitaminen, antioxidanten en mineralen, met een opmerkelijke hoeveelheid kalium.

Deze gedroogde vruchten, door het dehydratieproces geschikt gemaakt voor langdurige opslag, lenen zich uitstekend voor gebruik in salades, ontbijtgranen of als tussendoortje. De smaak van de gedroogde cranberries is minder scherp dan die van verse, en ze hebben een aangenaam zoete nasmaak.