Kokosbloesem suiker Biologisch vanaf 100 gram

Kokosbloesemsuiker is een zoetstof van natuurlijke oorsprong, afkomstig van de nectar van de kokosbloesem. Kokosbloesemsuiker wordt ook wel ‘kokossuiker’ genoemd.

Het zoetige sap van de kokosbloesem wordt verwarmd boven een zacht vuurtje, waardoor een vast blok suiker wordt gevormd. Kokosnoot suiker is een makkelijk alternatief voor tafelsuiker omdat het dezelfde zoetkracht heeft.

De smaak is één van de redenen om bio kokosbloesemsuiker te kopen. De kokos suiker heeft namelijk wel iets weg van karamel. Die volle, romige smaak is vooral goed te proeven als de suiker gesmolten wordt.

Vanwege de karamelsmaak is kokos bloesem suiker een welkome lekkernij voor vrijwel alle soorten gebak en pannenkoeken. Ook kan de suiker worden gebruikt in warme dranken of cocktails. De mogelijkheden van biologische kokosbloesemsuiker zijn legio.

Deze vorm van kokossuiker is natuurlijk en ongeraffineerd. De suiker is rijk aan voedingsstoffen, waaronder verschillende vitamines B, plus de mineralen zink, kalium, magnesium en ijzer. Kokos bloesem suiker is relatief gezond vanwege de lage Glycemische index (van 30-35) vergeleken met tafelsuiker.

Deze index geeft aan hoe snel koolhydraten worden afgebroken en verteerd door het lichaam, waarna ze de bloedsuikerspiegel doen stijgen. Hoe hoger de Glycemische index is, hoe ongezonder het product. Kokosbloesemsuikers zijn dus relatief gezond. 

Deze suiker is, zoals gezegd, vol van smaak en kan op talloze wijzen worden toegepast, onder meer voor bijna alle vormen van desserts. Het gebruik van kokosbloesemsuiker is een stuk eenvoudiger dan het maken van karamel. Bovendien is de suiker lang houdbaar en ligt er zowel voor dranken als voedsel een wereld open.