Cacao Poeder Biologisch vanaf 100 gram

NACIDEO biologisch cacaopoeder wordt gemaakt van de cacaoboon, dit is de vrucht van de cacaoboom. De cacaoboom komt voor in landen rond de evenaar en van de cacaobonen kan onder meer chocolade worden gemaakt. De cacaomassa van de cacaoboon wordt gebruikt om cacao poeder te maken. De massa wordt onder hoge druk uitgeperst, zodat er pure cacaopoeder ontstaat.

NACIDEO cacaopoeder regular biologisch is afkomstig van de forastero cacaoboom. Deze cacao komt oorspronkelijk uit het Amazonegebied, maar tegenwoordig wordt het vooral in West-Afrika geteeld. Deze boom bevat 30 tot 40 pure cacaobonen per peul. Daarnaast zorgt deze cacao voor 80% van de gehele cacao-oogst in de wereld. De Forastero cacao bevat een vlakke en krachtige smaak.

Cacaopoeder bevat antioxidanten en is een rijke bron van mineralen. Om de beste kwaliteit te garanderen, zijn de peulen met de hand geoogst en geselecteerd. Daarnaast is NACIDEO cacao gefermenteerd, hierdoor wordt de aanvankelijke bitterheid verminderd. Het productieproces zorgt ervoor dat de voedingswaarde van de bonen in het cacaopoeder voor een aanzienlijk deel behouden blijft, zonder enige toevoeging.